เช็คราคาที่ Shopee

1. Cocoa โกโก้แท้ 100% เกรดนําเข้าเนเธอร์แลนด์ แบรนด์

ส่งจาก : Lazada Thailand จัดส่งฟรี

รีวิว : 0

stock : 0

ราคา : 590.00 บาท

คะแนน :

[Pra-chuap Origin] Molica โกโก้แมสจากเมล็ดโกโก้ 100% คีโต ดีต่อสุขภาพ ช็อกโกแลต โกโก้ลิเคอร์ Cacao mass cocoa liquor

เช็คราคาที่ Lazada

เช็คราคาที่ Shopee

2. [Pra-chuap Origin] Molica โกโก้แมสจากเมล็ดโกโก้ 100% คีโต ดีต่อสุขภาพ ช็อกโกแลต โกโก้ลิเคอร์ Cacao mass cocoa liquor

ส่งจาก : Shopee วันที่และค่าจัดส่งจะแสดงที่จุดชำระเงิน

รีวิว : 0

stock : 0

ราคา : 315.00 บาท

คะแนน :

โกโก้แมส หรือ โกโก้ลิเคอร์ ทําจากเมล็ดโกโก้ 100% ด้วยวิธีการบดเมล็ดโกโก้อย่างต่อเนื่อง กว่า1วันเต็ม จนน้ํามันโกโก้ในเมล็ดไหลออกมารวมกับเนื้อโกโก้รวมกันเป็นของเหลวสีดํา. [หากพบลวดลายต่างๆบนโกโก้ ไม่ต้องตกใจ นั่นคือ Chocolate Blooming เกิดจากโกโก้ที่มี%น้ํามันโกโก้สูง ถูกอุณหภูมิเกิน 30องศา ทําให้ไขมันโกโก้ลอยขึ้นมาบนผิวช็อกโกแลต ใช้ทําขนมหรือทานได้ปกติ] > โกโก้แมสดียังไง โกโก้แมสต่างจากช็อกโกแลต 100% ตรงที่ ช็อกโกแลต 100% อาจมีการใช้น้ํามันพืชชนิดอื่นๆเป็นส่่วนผสมอยู่เพื่อความง่ายในการนําไปใช้ทําขนมและเก็บรักษา แต่โกโก้แมสใช้น้ํามันในตัวเมล็ดโกโก้เองล้วนๆ ทําให้เป็นอาหาร ไม่มีไขมันทรานส์ และอุดมไปด้วย น้ํามัน HDL ที่ช่วยละลายไขมันเสียในเส้นเลือด > วิธีการบริโภค หรือ นําไปใช้ ๐ ใช้ทําเมนูโกโก้ต่างๆได้มากมาย เช่น ช็อกโกแลตที่ใช้ความหวานจากผลไม้แทนน้ําตาล คุกกี้ เครื่องดื่มต่างๆ หรือจะรับประทานสดๆเลยก็ได้สําหรับผู้ชื่นชอบความดาร์คอย่างแท้จริง ๐ การใช้โกโก้แมสในการทําขนมกึ่งของเหลว เช่น เยลลี่ พานาค็อตตา จะต้องปรับสูตรขนมของคุณนิดหน่อยเนื่องจากจุดแข็งตัวที่ไม่เท่ากับน้ํามันหรือเนยอื่นๆของน้ํามันโกโก้ในตัว แต่ทําออกมาได้จะได้รสชาติและกลิ่นหอมที่ไม่ซ้ําใครแน่นอน > 2 ชนิดที่แตกต่างของโกโก้แมส 1. Alkaline : กลิ่นคล้ายดาร์คช็อกแต่เข้มกว่า ทําจากเมล็ดโกโก้ ท้องถื่นต่างๆ นํามาผสมเข้าด้วยกันแล้ว ต้มในน้ําด่าง เพื่อปรับให้กลิ่นและรสเปรี้ยวดั้งเดิมลดลงไป ข้อดีคือ ใช้ง่าย รสชาติคุ้นเคย และเก็บรักษาได้นานถึง 2 ปี 2. Natural หรือบางคนเรียกว่า cacao mass : กลิ่นคล้ายเมล็ดโกโก้ที่เพิ่งเอาออกจากฝักมากกว่าช็อกโกแลต ทําจากเมล็ดโกโก้ ประจวบคีรีขันธ์เท่านั้น เพื่อไม่ให้กลิ่นของเมล็ดผสมกันจนมากเกินไป ไม่ผ่านการต้มในน้ําด่าง ทําให้มี กลิ่นและรสเปรี้ยวแบบผลไม้ที่แท้จริงของผลโกโก้ ข้อดี มีสารต้านอนุมูลอิสระ มีกลิ่นหอมและรสชาติที่ไม่ซ้ําใคร เหมาะสําหรับสร้างเมนูและสูตรลับเฉพาะของตัวเอง ___________________________________________________________ Cacao mass or cacao liquor made from 100% cacao bean, crunch them for a day until cacao oil in the bean mixing themself together and become black liquid shape. > How good is cacao mass cacao mass different from chocolate 100% that chocolate might mixed with other oil for easy to use and keeping process but cacao mass made from cacao oil themself therefore it is trans fat free and full of HDL cholesteral that improve your vessel health. [ If you see the pattern on the chocolate don't be afaid it is chocolate blooming cause by temperature more than 30 celcius make the cacao fat come out. You can eat it safely.] > How to use cacao mass ๐ Use to make various cacao menu example sugar free chocolate beverage cookie or eat it pure for people who really love taste of cacao. ๐ In case of making semisolid menu like jelly or pana cotta, You might have to adjust recipe due to cacao oil have different solid point and you will get original menu with new taste and aroma. > 2 Type of cacao mass 1. Alkaline : smell like dark chocolate but more flavor. made from various cacao bean mixing together and boil in the alkalined water for reduce fruit acidity and flavor. good point are easy to use, similar flavor and aroma and very long life expire (2 Years) 2. Natural : s [Pra-chuap Origin] Molica โกโก้แมสจากเมล็ดโกโก้ 100% คีโต ดีต่อสุขภาพ ช็อกโกแลต โกโก้ลิเคอร์ Cacao mass cocoa liquor - 1